Aprenda a fazer essa gostosa receita de panetone light. A sobremesa a seguir rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes:
- 5 tabletes de fermento
- biológico para pão
- 1 xícara (café) de leite morno desnatado
- 7 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 kg de farinha de trigo
- 5 ovos batidos
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite light
- 5 colheres (sopa) de margarina light
- 1/2 xícara (chá) de uva passa
- 1/2 xícara (chá) de damasco seco
- 1/2 xícara (chá) de ameixa seca
- 1/2 xícara (chá) de pera seca
Modo de preparo:
Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha. Deixe descansar em um lugar protegido e quentinho por 15 minutos. Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Coloque em uma forma de papel própria para panetone (ou em uma assadeira redonda e bem funda untada). Cubra com papel alumínio e leve ao forno levemente aquecido, porém desligado. Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer. Preaqueça o forno a 180 °C e volte a colocar o panetone para assar por 30 minutos (ou faça o teste palito).
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