A receita diferente de cocada de cenoura rende aproximadamente 18 unidades.
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Ingredientes
• 3 cenouras médias raladas
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
Modo de fazer
Leve ao fogo a cenoura e o açúcar, mexendo até murchar levemente. Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de mexer. Adicione o coco ralado e mexa, emfogo baixo, até secar e desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e, com a ajuda de 2 colheres (sopa), modele as cocadas e coloque em uma superfície untada com margarina. Sirva em seguida.
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