Receita de torta mousse de damasco de liquidificador

A receita de torta mousse de damasco de liquidificador rende aproximadamente 8 porções.

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Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena

• 1 pitada de sal

• 1 colher (café) de canela em pó

• 1/4 xícara de manteiga derretida

Recheio

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de damascos secos

• 1/2 de xícara (chá) de água

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• Suco de 1 limão

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• Damascos para decorar

Modo de fazer

Deixe os damascos de molho na água por 30 minutos. Em uma tigela misture o suco de limão com o creme de leite e deixe descansar por 30 minutos. Para a massa, triture as bolachas no liquidificador. Coloque numa tigela, adicione o sal, a canela e a manteiga derretida. Misture bem até ficar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve. Para o Recheio, no liquidificador bata os ovos por alguns segundo, junte os damascos com a água, mais o açúcar e bata até misturar. Junte o creme de leite com o limão e a baunilha e bata por 5 segundos. Despeje o creme sobre a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até o centro da torta firmar. Espere esfriar, desenforme. Decore com damascos.

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