Um acompanhamento gostoso para comidas mineiras ou nordestinas é a mandioca. Frita, ela é irresistível.
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de óleo
Modo de preparo
Descasque a mandioca e lave. Deixe submersa em uma tigela com água durante 30 minutos. Seque bem e corte em pedaços. Em uma panela com 1 litro de água, coloque as mandiocas e deixe durante 40 minutos ou até a mandioca cozinhar. Retire do fogo e espere esfriar.
Em um prato bata o ovo, em outro prato bata a farinha. Passe primeiro a mandioca no ovo e depois na farinha, em seguida frite. O prato está pronto.
