Aprenda como elaborar essa receita simples de molho de macarrão com vodka e salmão defumado. A dica abaixo rende aproximadamente 8 porções.
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Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de salmão defumado cortado em cubos
- 4 colheres (sopa) de vodka
- 1/4 xícara (chá) de tomate picado
- 1/2 (chá) xícara de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pitada noz-moscada moída
- 1/8 colher (sopa) de pimenta-caiena
Modo de preparo:
Em uma panela grande refogue a cebola e o salmão defumado na manteiga. Quando começar a sair fumaça da panela, tire-a do fogo e acrescente a vodka. Assim que a vodka estiver evaporada, retorne a panela para o fogo. Adicione o tomate picado, a polpa de tomate e o creme de leite. Misture o molho. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e com a pimenta-caiena. Mantenha a panela no fogo até que o molho esteja ao seu gosto (mais ralo ou mais grosso). Misture-o com o macarrão e sirva.
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