Normalmente usado em receitas de doces ou peixes, o leite de coco de garrafinha pode ir muito além e até mesmo substituir o de vaca no dia a dia ao preparar shakes, vitaminas, mingau e o tradicional “pingado”, o café com leite matutino. O ingrediente pode ser ainda mais leve e natural se você fizer em casa, com uma receita simples indicada pela nutricionista funcional Bruna F. A. Vilela em seu perfil no Instagram.
De acordo com a profissional, a maior vantagem do leite de coco em relação ao de amêndoas, castanhas e afins é que não é necessário deixar de molho por horas e fica pronto instantaneamente. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
Leite de coco caseiro
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Ingredientes:
- 1 xícara de coco seco natural picado (usar a parte branca com a parte marrom que é grudada ao coco)
- 2 xícaras de água quente
Modo de preparo:
Para fazer em casa o leite de coco natural, basta bater a água e o coco no liquidificador por 3 minutos e, depois, coar em um pano de prato limpo. Se precisar, acrescente mais água.
Receita fácil: Bolo de milho simples com leite de coco
