Você certamente já ouviu falar sobre o famoso pão com mortadela do Mercado Municipal de São Paulo, que chega a ter de 200 a 300 gramas do embutido dentro do pão francês. Com muito recheio e opções de acompanhamento como queijo derretido e salada, é uma tradição da capital paulista. Aprenda a fazer duas receitas suculentas e deliciosas a seguir:
Receita de lanche de mortadela frita
Ingredientes
- 300g de mortadela
- 3 fatias de queijo
- 1 pão francês
- Azeite para untar a frigideira
Modo de Preparo
Espalhe na frigideira, untada com azeite, as fatias de mortadela, uma a uma, abertas. Deixe fritar por alguns minutos e vire. Após dourar os dois lados, faça dois montinhos iguais com as fatias de mortadela e em um deles acrescente o queijo prato. Abafe para que o queijo derreta melhor. Corte o pão francês ao meio e coloque no forno para aquecer levemente. Coloque a mortadela no pão e aperte levemente para acomodar o recheio.
Receita de sanduíche de mortadela na chapa
Ingredientes
- 1 tomate
- 250 g de mortadela cortada bem fina
- 4 fatias de queijo prato cortadas bem fininhas
- 1 pão francês
- azeite, sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
Cote o tomate em cubos e tempere com orégano, sal e azeite. Em uma chapa quente, coloque os tomates para derreter. Quando estiverem cremosos, coloque as fatias de mortadela e mexa até dourar. Por cima, coloque as fatias de queijo e deixe derreter abafando. Coloque tudo dentro do pão francês e sirva quente.
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