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Sopa de tomate com manjericão

Confira a receita fácil de sopa de tomate com manjericão. Essa dica rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina 
  • 1 cebola média picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 500g de tomate sem pele e sem sementes picados 
  • 4 xícaras de (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado (pode ser desidratado)

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça a margarina e junte a cebola e o alho, refogando-os até que fiquem levemente douradosAcrescente o tomate picado, o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 mi- nutos. Retire os tomates e o caldo da panela e coloque-os em um liquidificador. Acres- cente o manjericão e bata até obter um creme homogêneo

Essa e outras receitas na CT Editora.