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Sanduíche de 4 queijos com pasta de gorgonzola

Confira a receita do sanduíche de 4 queijos com pasta de gorgonzola.

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma sem casca 
  • 200 g de ricota fresca passada pela peneira 
  • 125 g de queijo gorgonzola, amassado com o garfo 
  • 100 g de cream cheese gelado 
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda 
  • 1 colher (sopa) de conhaque 
  • 50 g de maionese tradicional ou iogurte natural 
  • Sal, molho de pimenta e temperos a gosto 
  • 50 g de uvas-passas brancas, aferventadas 
  • 1 maço de folhas de rúcula, lavadas e escorridas 
  • 100 g de maionese tradicional 
  • 300 g de mussarela

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no processador, exceto as passas, até obter um creme homogêneo. Teste os temperos, junte as passas brancas aferventadas e empregue na montagem. Montagem: Distribua uma fina camada de maionese sobre cada fatia de pão e reserve. Espalhe uma porção da pasta de gorgonzola, salpique as folhas de rúcula e finalize com outra fatia de pão. Corte o sanduíche ao meio e sirva.

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