Confira a receita fácil e saudável de salada de verduras cruas e tofu logo abaixo. Serve, aproximadamente, 4 porções. Leia também: Receita de salada desintoxicante Receita de salada crocante Molho diferente para salada

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes raladas em fios
• 1/2 repolho fatiado bem fino
• 1 xícara (chá) de broto de feijão
• 1 tomate sem sementes fatiado
• 1 xícara (chá) de tofu picado
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz (ou vinho branco seco)
• Suco de 1/2 limão tahiti
• 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Misture a cenoura com o repolho e os tomates. Acrescente o broto de feijão e o tofu. À parte, junte num bowl ou tigela, o vinagre, o limão, o gengibre e o molho de soja. Bata com um garfo até o molho ficar homogêneo. Regue a salada com o molho, salpique cebolinha e sirva.Confira também outros conteúdos CT Editora.