Receita simples de pudim de queijo de liquidificador

Acompanhe a receita fácil a seguir e prepare, para toda a família, um delicioso pudim de queijo de liquidificador! Serve 8 porções, aproximadamente.

Ingredientes:

1/2 kg de açúcar
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) de manteiga
5 ovos
125 g de queijo meia cura ralado
1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma xícara de açúcar e deixe-o derreter, formando um caramelo. Caramelize uma forma própria para pudim, inclusive nas laterais. Reserve. Coloque no liquidificador o leite, a manteiga, o açúcar restante, os ovos e o queijo ralado. Bata bem e desligue. Acrescente de uma só vez a farinha e bata novamente para misturar bem os ingredientes. Despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos aproximadamente. Retire do forno, espere esfriar e só então desenforme.

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