Aprenda como elaborar essa receita simples de molho de escabeche. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
- 5 dentes de alho cortados em fatias finas
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho em 4 colheres (sopa) de azeite, até a cebola murchar. unte o azeite restante, o louro, a pimenta, o molho de tomate e o sal e cozinhe por mais 15 minutos. Retire do fogo. Misture o vinagre, transfira para uma tigela, junte peixe cru e cubra com filme plástico. Leve à geladeira e deixe marinar por 1 a 2 dias.
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