Receita simples de coxinha prática deliciosa

por | jun 30, 2016 | Receitas

Aprenda como fazer essa receita básica de coxinha prática deliciosa. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

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Ingredientes:

  • 240 ml de água
  • 480 ml de leite
  • 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
  • 100 g de batata cozida e espremida
  • 15 g de manteiga
  • 300 g de farinha de trigo
  • Margarina para untar

Para empanar

  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • óleo para fritar

Recheio

  • 1 kg e meio de frango
  • 45 g de requeijão cremoso
  • 30 ml de azeite
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alhos
  • temperos a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite. Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência. Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture. Espere esfriar faça as coxinhas. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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