Receita simples de bracciola de frango

Aprenda como elaborar essa receita simples de bracciolade frango. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.

Ingredientes:

6 metades de peitos de frango sem pele e sem osso
Sal e pimenta a gosto
2 cenouras em tiras
6 fatias de bacon
Azeitonas pretas picadas
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de molho de tomate
2 col. (sopa) de manjericão

Modo de preparo:

Abra os filés ao meio delicadamente para não furar e bata levemente com um martelo para ficar com a mesma espessura. Tempere com sal e pimenta, coloque uma tira de cenoura, uma fatia de bacon, um pouco de azeitona, enrole e feche com palitos. Coloque em uma assadeira e regue com o azeite. Leve ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Regue com o molho de tomate e volte ao forno por mais 20 minutos. Caso queira, cubra com fatias de mussarela para derreter no forno com o molho. Salpique o manjericão e sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada.

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