Aprenda a fazer essa saborosa receita simples de asinha de frango com parmesão. Serve aproximadamente 6 porções, confira. Leia também: Asas de frango com queijo fácil Receita de panqueca com recheio de frango Receita de coxinhas empanadas
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- 1/4 de xícara (chá) de salsa fresca picada
- 1 colher (café) de pimenta calabresa em flocos
- 1 colher (chá) de sal
- 12 asas de frango
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Alho e pimenta vermelha picados a gosto
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida e fria
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubinhos
Para o molho:
- 140 g de maionese
- 35g de catchup
- 1 colher (sopa) de conhaque
Modo de preparo:
Retire as pontas das asas de frango e tempere-as com 2 dentes de alho amassados, suco de 2 limões, alecrim picado e sal a gosto. Reserve na geladeira por no mínimo 1 hora. Numa tigela grande misture 2 xícaras (chá) de farinha de rosca, 1 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado,1/4 de xícara (chá) de salsa fresca picada, 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa em flocos e sal. Reserve. Pincele 2 claras batidas ligeiramente, nas asas de frango temperadas. Passe as asas na mistura de farinha de rosca com os temperos. Arrume-as em uma assadeira. Salpique 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubinhos, por cima das asas. Leve para assar em forno preaquecido a 170ºC por 50 minutos. Preparo do molho: Numa vasilha, misture todos os ingredientes do molho.Confira também outros conteúdos CT Editora.