Aprenda como elaborar essa receita simples de atum grelhado. A dica abaixo rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes:
- 4 postas de atum (500 g)
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 limão em rodelas
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo:
Retire a pele das postas de atum e lave cuidadosamente. Em uma tigela, misture o vinho, a salsa, a pimenta, o sal e o alho. Deixe as postas de molho nesta mistura por 2 horas. Coloque a farinha em um prato fundo e passe as postas dos dois lados. Aqueça bem uma grelha, espalhe um pouco de margarina e grelhe as postas por 3 minutos cada lado, com o cuidado de não quebrá-las na hora de virar. Sirva decorada com rodelas de limão.
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