Prato tradicional de filé ao molho madeira é simples de preparar e rende 3 porções.
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Ingredientes
- 6 bifes de filé mignon
- 1 vidro pequeno de champignon fatiado em lâminas finas
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picadinha
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 colher de amido de milho
Modo de fazer
Frite os bifes em 2 colheres de manteiga e reserve. Em seguida, refogue na manteiga a cebola, o champignon e os tabletes de carne. Acrescente o vinho e deixe ferver por uns 10 minutos. Em seguida, dilua o amido de milho em 1/4 de xícara de água e acrescente ao molho para engrossar. Junte os bifes, deixe por 5 minutos e apague o fogo. Sirva em seguida
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