Receita simples e sem carne, abobrinha cozida rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes
- 2 abobrinhas verdes
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 tomate picado
- Salsinha, cebolinha e orégano a gosto
Modo de fazer
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate, os cubos de caldo de legumes e o orégano. Coloque 1 xícara de água e deixe refogar um pouco. Adicione as abobrinhas lavadas e cortadas em pedaços. Cozinhe até ficar macia, sem amolecer muito. Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha.
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