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Receita prática de quindim

Aprenda como elaborar essa receita simples de quindim. A dica abaixo rende aproximadamente 10 porções.

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Ingredientes:

  • 30 gemas caipiras peneiradas
  • 250 ml de leite
  • 500 g de açúcar refinado
  • 150 g de coco ralado fresco
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar e açúcar para polvilhar a fôrma

Modo de preparo:

Numa tigela coloque as gemas, o leite, o açúcar, o coco, o suco de limão e o sal. Misture bem com o auxílio de uma colher de pau. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria em forno alto (250º C) por aproximadamente 1 hora e meia. Podem ser usadas forminhas pequenas para fazer porções individuais. Desenforme ainda quente.

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