As sementes dos alimentos costumam possuir muitas fibras que favorecem o bom funcionamento do organismo e podem ajudar até mesmo na dieta. A melhor forma de consumi-las é apostando em receitas que promovem o reaproveitamento de alimentos que costumam ser desperdiçados.
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O nutrólogo André Veinert, do Hospital Villa-Lobos, em São Paulo, ensina a preparar uma geleia saudável.
Geleia de sementes de mamão
Ingredientes
- 3 xícaras de sementes de mamão
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
Coloque as sementes em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 15 minutos. Escorra a água, coloque as sementes no liquidificador e acrescente a xícara de água da receita. Bata, depois peneire. Coloque o líquido coado em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Guarde em vidro tampado.
Rende 12 porções