Receita fácil de torta de batata com presunto e queijo

Confira a receita fácil de torta de batata com presunto e queijo abaixo. É bam saborosa e serve 8 porções, aproximadamente.

Ingredientes:

4 batatas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
1 copo (americano) (180 ml) de óleo
Leite, o quanto baste
Sal e pimenta a gosto

Recheio:

150 g de presunto fatiado
150 g de queijo mussarela fatiado
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 tomates sem sementes, picados

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água com sal. Espere esfriar, descasque e amasse. Bata a batata no liquidificador junto com a farinha e o óleo. Com o liquidificador batendo, adicione leite até a massa ficar líquida como massa de torta de liquidificador. Tempere com sal a gosto. Unte e enfarinhe uma assadeira média e despeje nela metade da massa. Coloque as fatias de presunto e queijo, salpique as azeitonas e o tomate por cima. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta e coloque o resto da massa por cima. Asse até dourar, cerca de 30 minutos.

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