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Receita de trufa de amendoim

As trufas de amendoim têm mistura de massa macia com pedacinhos crocantes. Rendem cerca de 30 unidades.

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e triturado
  • 500g de cobertura de chocolate ao leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de rum

Modo de fazer

Corte o chocolate e, junto com o creme de leite, coloque em um refratário. Leve ao forno de micro-ondas, na potência média, por cerca de 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Junte 1 xícara de (chá) de amendoim e misture bem, até que todo o chocolate tenha derretido. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até adquirir consistência para modelar. Retire a massa da geladeira e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele as trufas e passe no amendoim restante. Sirva em forminhas de papel.

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