Veja como preparar uma sopa de aspargos, a receita é bem simples e prática. Serve 4 porções.
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Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 500 g de aspargos frescos, limpos e picados
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 pitada de alho em pó ou
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 240 ml de leite semidesnatado
Modo de preparo:
No micro-ondas, cozinhe a cebola junto com a manteiga, em potência alta durante 2 minutos. Acrescente o aspargo, o caldo de legumes, o alho em pó e a pimenta-do-reino branca. Tampe a vasilha e cozinhe em potência alta por mais 10 a 12 minutos. Bata no liquidificador. Ponha a sopa em uma vasilha apropriada para micro ondas. Misture o leite e esquente a sopa novamente no micro-ondas.
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