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Receita de sopa de amendoim

A receita de sopa de amendoim rende aproximadamente 5 porções.

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Ingredientes

• 1 cebola pequena picada

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 1/2 xícara de amendoins torrados, moídos

• 1/2 xícara de manteiga de amendoim

• 2 litros de caldo de galinha

• 2 talos de aipo, picados

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 100 g de manteiga

• Sal à gosto

Modo de fazer

Derreta a manteiga em uma panela e junte a cebola e o aipo. Refogue-os por 5 minutos. Junte a farinha de trigo e misture, acrescente o caldo e cozinhe por 30 minutos. Retire do fogo, adicione a manteiga de amendoim, sal e caldo de limão, e esquente novamente.

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