A receita de salada de manga, kani e queijo branco rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes
• 1 manga grande e gelada, cortada em cubos médios
• 6 bastões de kani-kama desfiados e picados
• 60 g de queijo tipo minas frescal cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara de (chá) de maionese de leite
• 1/4 xícara de (chá) de castanha-do-pará
Modo de fazer
Corte a manga pelas laterais, deixando a casca e retirando com cuidado somente a polpa, formando uma tigelinha. Em uma tigela, junte a polpa da manga, o kani, o queijo, a maionese e misture delicadamente. Distribua uma porção da salada em cada metade de manga. Polvilhe castanha-do-pará e sirva em seguida.
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