A receita de salada de arroz integral temperado com atum rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes
• 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
• 1 tomate sem pele e sementes, cortado aos cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho
• 1 xícara (chá) de milho cozido
• 3 colheres de (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão a gosto
• Sal a gosto
• 1 lata de atum
Modo de fazer
Misture o arroz, a cenoura, o tomate, o pimentão, o milho e o atum delicadamente. Em outro recipiente, misture o azeite, o alho, o vinagre, a mostarda, o sal, a pimenta e o manjericão. Depois regue a salada com o molho e mantenha em geladeira antes de servir.
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