Receita de salada de arroz

A receita de salada de arroz rende aproximadamente 4 porções.

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Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido

• 1 tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos

• 1 pimentão vermelho em cubos

• 1 cenoura ralada

• 1 xícara (chá) de salsichas picadas

Molho

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (sopa) de vinagre

• 1 colher (sopa) de mostarda

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Misture o arroz, o tomate, o pimentão, a cenoura e a salsicha em um recipiente, misturando delicadamente e reserve. Misture os ingredientes do molho e coloque por cima da salada. Misture bem e sirva.

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