A receita de quadradinho de frango rende aproximadamente 6 porções.
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Ingredientes
• 1 kg de filé de frango cortado em quadrados
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de fazer
Em uma tigela, tempere o filé de frango com o sal, a pimenta, o orégano e o alho. Deixe descansar por 30 minutos. Acrescente o leite, o parmesão, a farinha, a salsa e misture bem. Passe na farinha de rosca e coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e sirva.
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