O tradicional penne à carbonara é fácil de fazer e rende cerca de 4 porções.
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 100g de bacon defumado em pedaços pequenos
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de parmesão ralado
- 500g de massa de penne
Modo de fazer
Em uma frigideira, coloque o óleo, o bacon e leve ao fogo até dourar. Retire e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com sal, pimenta e o parmesão. Em uma panela, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente. Escorra ainda quente, junte a mistura de ovos e mexa bem. Despeje em uma travessa, acrescente o bacon reservado e sirva.
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