Receita rápida de patê de berinjela com ricota rende cerca de 15 porções.
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Ingredientes
- 2 berinjelas sem casca cortadas ao comprido
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 2 dentes de alho
- 1 pote de iogurte natural
- 200g ricota
- 3 fatias de pão de forma integral
- Salsa, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Frite as berinjelas em bem pouco óleo até ficarem macias. Bata tudo no liquidificador junto com as berinjelas fritas. Sirva com torradas, biscoitos ou palitos salgados.
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