Aprenda como elaborar essa receita simples de pão de mandioquinha. A dica abaixo rende aproximadamente 2 porções.
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Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2/3 de xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
Dissolva o fermento no leite morno e bata no liquidificador junto com o purê de mandioquinha, o açúcar, o ovo, o óleo e o sal, e 1 xícara (chá) de farinha de trigo. Coloque em uma vasilha, cubra e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos. Adicione o restante da farinha, e sove sobre superfície lisa até fi car macia. Arrume a massa em uma assadeira grande para pão de forma, untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer mais 30 minutos, ou até dobrar de volume. Asse em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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