A receita de medalhão de frango rende aproximadamente 5 porções.
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Ingredientes
• 5 cubos grandes de filé de frango
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• 5 fatias de bacon
• 5 colheres (chá) de margarina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salada de folhas para acompanhar
Modo de fazer
Tempere os cubos de frango com sal, pimenta, canela e salsa. Enrole em cada cubo uma fatia de bacon e prenda com palito. Coloque em uma assadeira e, sobre cada medalhão, coloque 1 colher de margarina. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos para dourar. Sirva com salada de folhas.
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