Quer impressionar o parceiro no Dia dos Namorados com um jantar romântico preparado por você? Surpreenda com um prato fácil de fazer, gostoso e chique. A receita de Linguine à camponesa é do chef Mario Friggi, do restaurante curitibano Gardeno, e serve duas pessoas.
Leia também
Dia dos Namorados: faça uma surpresa especial
Saiba como combinar vinhos com pratos típicos de inverno
Fondue de queijo: dicas de acompanhamentos e queijos
Receita do chef Mario Friggi, do restaurante curitibano Gardeno
Crédito: Shutterstock
Ingredientes
250gr linguine
2 cenouras médias
1 lata de tomate pelado otaliano
300gr de linguiça pura de pernil
1 colher chá orégano seco
1 dente de alho
1 colher sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de preparo
Lave e descasque as cenouras utilizando um descascador de legumes. Com o mesmo descascador, tire fatias das cenouras e depois corte as fatias bem finas, como um macarrão. Reserve. Desfaça as linguiças, descartando a pele. Em uma panela aqueça o azeite, refogue o dente de alho picado finamente e junte as linguiças desmanchadas. Refogue por 10 minutos até que seque um pouco. Junte os tomates pelados e aos poucos desmanche com ajuda de uma colher. Junte o orégano seco, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo médio e até que o molho esteja bem encorpado. Acerte o sal e a pimenta se necessário. Cozinhe a massa com bastante água e sal por 5 minutos. Junte a cenoura cortada e mexa para mesclar bem os ingredientes. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Quando a massa estiver ao dente, tire do fogo e escorra. Coloque a massa em um prato fundo. Disponha o molho nas laterais, decore com um ramo de ervas frescas, um fio de azeite e sirva acompanhado de queijo parmesão ralado.