A receita de caldo francês rende aproximadamente 4 porções.
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Ingredientes
• 250g de qualquer legume (cenoura, beterrada, abóbora)
• Alho, sal e condimentos à gosto
• 1 dente de alho bem amassado
• 3 colheres de (sopa) de azeite
• 2 caldos de frango
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola ralada
Modo de fazer
Dissolva o caldo de frango em 1 litro de água e cozinhe o legume. Bata no liquidificador com a água. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o creme batido do legume. Adicione o requeijão e mexa por 2 minutos. Desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e prove o sal. Sirva com torradas, manteiga e orégano.
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