Receita de bolo gelado com creme de frutas

por | jun 30, 2016 | Receitas

A receita de bolo gelado com creme de frutas rende aproximadamente porções.

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Ingredientes

• 5 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de água quente

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de maisena

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 1 litro de leite

• 4 colheres (sopa) de maisena

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha 

• 1 lata de creme de leite

• 4 xícaras (chá) de frutas picadas (morango, manga, uva, kiwi, etc.)

Calda

• 1 lata de refrigerante de guaraná

• 1 xícara (chá) de licor de frutas

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa, misture bem, despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e reserve. Para o recheio, em uma panela, coloque o leite, a maisena e o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite e misture bem. Corte o bolo ao meio, coloque em um prato de servir, regue com metade dos ingredientes da calda misturados e espalhe o recheio. Por cima espalhe as frutas misturadas (reserve algumas para decorar) e cubra com a outra parte de massa. Regue com o restante dos ingredientes da calda e cubra com chantilly, decore com as frutas. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

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