Receita de bolo brownie gelado

A receita de bolo brownie gelado rende aproximadamente 20 porções.

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Ingredientes

Creme

• 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

• 100 g de manteiga sem sal

• 1 lata de creme de leite com soro

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 100 g de uva passas (opcional)

• 50 g de nozes picada (opcional)

• Uma massa pronta de bolo de chocolate, esfarelada e reserve

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de doce de leite

• 1/2 lata de creme de leite

• 1 copo de chantilly batido

• 100 g de manteiga sem sal

• 200 g de chocolate meio amargo

• 1 sache de gelatina sem sabor (hidratada e dissolvida)

Modo de fazer

Creme

Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga até‚ virar um creme. Acrescente o chocolate em pó, desligue a batedeira e adicione o creme de leite. Acrescente as uvas passas e as nozes picadas. Agregue este creme a massa esfarelada do bolo e reserve.

Recheio

Coloque na batedeira o doce de leite, a manteiga. Acrescente o creme de leite o chocolate e a gelatina. Desligue a batedeira e misture o chantilly batido.

Montagem

Forre uma forma com papel filme. Coloque a metade da massa de bolo já misturada ao creme, e aperte bem. Coloque o recheio e em seguida a outra metade da massa de bolo. Leve para gelar por cerca de 2 horas. Desenforme e decore à gosto.

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