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Receita de bisteca assada na cerveja

A receita de bisteca assada na cerveja rende aproximadamente 6 porções.

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Ingredientes

• 4 bistecas de porco (600 g no total)

• 1 xícara(chá) de cheiro-verde picado

• 2 xícaras (chá) de cerveja

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

• 12 mini-batatas

• 2 dentes de alho

• sal defumado

Modo de fazer

Lave as bistecas, seque e transfira para uma tigela. Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve. Descasque as mini-batatas, lave em água corrente e coloque na tigela com as bistecas. Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto. Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico. Deixar marinar por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas com as batatas e metade da marinada. Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem. Retire do forno e sirva. 

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