Receita de batata surpresa recheada

por | jun 30, 2016 | Receitas

Um ótimo aperitivo que agrada a todos os gostos. A receita de batata surpresa recheada rende seis porções.

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Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água

• 1/4 de xícara (chá) de manteiga

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 ovo

• 2 1/2 xícaras (chá) de purê de batata bem sequinho

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa picada a gosto

• 200 g de mussarela em cubinhos

• Óleo para fritar

Modo de fazer

Ferva a água com a manteiga. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o ovo e o purê de batata. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Deixe esfriar e faça os bolinhos, recheando-os com os cubinhos de mussarela. Frite no óleo bem quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Rende 6 porções