A receita fácil de massa de panqueca serve 3 porções, aproximadamente.
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Ingredientes:
- 1 copo de requeijão (250 ml) de leite
- 1 ovo grande
- 1 copo de requeijão de farinha de trigo
- 1 pitada de sal ou a gosto
- Óleo ou azeite para untar
Modo de preparo:
No liquidificador bata primeiro o leite com o ovo. Em seguida, acrescente a farinha e o sal. Bata até formar um creme bem líquido, sem grumos de farinha. Unte uma frigideira pequena antiaderente com um pouco de azeite ou óleo. Com uma concha pequena ponha a massa da panqueca na frigideira, em fogo médio. Vire a frigideira para que a massa cubra todo o fundo. A massa não deve ficar grossa. Quando a massa começar a ficar com pontos corados, vire-a de lado e deixe-a dourar. Faça o mesmo processo com o restante da massa, mas não precisa untar a frigideira.
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