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Doce de leite de corte caseiro

Aprenda como elaborar essa receita simples de doce de leite de corte caseiro. A dica abaixo rende aproximadamente 10 porções.

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Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar
  • 480 ml de água
  • 2 1/2 litros de leite integral
  • 3 g de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Leve ao fogo o açúcar e a água até começar a dourar. Junte o leite e o bicarbonato de sódio e misture bem. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 horas e meia, ou até começar a soltar do fundo da panela. Despeje o doce num prato ou mármore untado, espere esfriar para endurecer e corte em quadradinhos para servir.

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