Adoro os biscoitos decorados, e por isso é que estou muito contente de lhes mostra r como decorar biscoitos elegantes com uma técnica muito similar às usadas na pintura.
Vocês poderão aprender vendo um vídeo feito pela Alison, dona do site Ali Bee’s Bake Shop, um site muito legal e que merece ser visitado.
Ingredientes:
Biscoitos (para a receita, clique AQUI. Não faça a cobertura desta receita, só os biscoitos)
Glacê real (para a receita, clique AQUI)
Corantes de alimento
Materiais:
Pincel plano
Manga de confeiteiro
Bico nº 2, ou 3
Pano úmido
Modo de preparo:
Esta técnica é chamada de Brush Embroidery, e é bastante popular no mundo dos decoradores de biscoitos.
Prepare seus biscoitos e seu glacê real. Os biscoitos poderão ter qualquer forma, depende do que você gostar. Como vocês poderão ver no vídeo, a técnica é feita sobre biscoitos que já foram cobertos com glacê real.
Para cobri-los, coloque um pouco de glacê na manga de confeiteiro (com a cor que você preferir), marque o contorno, neste caso é quadrado, e depois recheie-o com glacê real. Deixe secar pelo menos durante 24 horas. Depois poderá decorá-los com esta técnica.
Tenha uma manga recheada com cada cor de glacê real, e com um bico nº2 (ou nº3 se preferir) em cada uma. Tenha por perto um pano úmido para limpar o pincel e os bicos. Agora você pode começar a decorar.
Confira o passo a passo no vídeo:
Deixo também algumas fotos de biscoitos decorados com está técnica; deste jeito, vocês poderão conhecer mais variedades. Clique nelas para que aumentem de tamanho.
