Preparar receitas com peixe não é uma tarefa fácil, mas é uma opção muito saborosa e cai bem todos os dias. Cação à parmegiana é uma receita diferente e fácil de fazer.
Faça também
Salmão com crosta de gergelim
Moqueca de peixe
Salada de bacalhau
Como fazer peixe à parmegiana
Ingredientes
- 4 filés de cação (ou a quantidade a ser utilizada)
- 1 colher de chá de alho
- 40 ml de suco de limão
- 2 ovo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo
Ingredientes para o molho
- 2 tomates (sem sementes) picados
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 xícara sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 200 gramas de muçarela em fatia
- Sal
Modo de preparo
Tempere o cação com sal, um pouco de pimenta, passe alho pelo peixe e limão. Deixe 20 minutos descansando no tempero. Em um prato bata os ovos e no outro despeje a farinha de rosca. Passe o cação primeiro no ovo batido depois na farinha de rosca, frite e coloque em um prato. Com um guardanapo enxugue a gordura do cação.
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma panela, tampe e leve ao fogo baixo, após levantar fervura deixe 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Em uma travessa de vidro, coloque um pouco do molho, e os cações, em seguida separe uma fatia de queijo muçarela e coloque em cima de cada filé. Se preferir servir o cação com apenas com o molho, sem o queijo, também é uma ótima opção. Leve ao forno por dez minutos em uma temperatura de 150º C.
Gostou da receita de cação à parmegiana? Que tal fazer peixe ao molho de camarão? Assista no vídeo abaixo.
