Saber preparar delícias gostosas que sempre são consumidas fora de casa e são consideradas irresistíveis, como a pizza, é um ótimo hábito. Além de conseguir usar ingredientes de origem conhecida e controlada, você pode fazer a receita personalizada para você e seu gosto: mais light, menos queijo, com vegetal. A seguir, veja três dicas do chef Leonardo Carvalho, da Unilever, para preparar essa delícia de modo caseiro.
Truques para fazer pizza em casa:
1. Utilize o queijo de sua escolha para o recheio. Queijos, como a muçarela e o queijo prato funcionam melhor para ser a base da pizza, pois derretem bem. Os mais maturados como o parmesão e gruyère servem melhor para darem sabor e aroma na finalização.
2. Em cima do queijo, você pode também agregar vegetais como: pimentões, tomates, brócolis, escarola, abobrinhas, alcachofras, aspargos, cebolas, e outros.
3. Se optar por folhas verdes, como rúcula e agrião, coloque depois que sair do forno, assim elas não murcharão e sua pizza ficará verde, fresca e linda, como deveria ser servida.
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