O canal Gourmet a Dois, dos criadores Leonardo Rivello e Vinicius Abrantes, ilustra preparos de ingredientes sofisticados e complexos de uma forma simples. Dessa vez, eles compartilham duas maneiras fáceis de cozinhas brócolis: uma no micro-ondas e outra no forno.
Prepare seu brócolis rapidamente
Como cozinhá-lo no micro-ondas
Corte o vegetal em pedaços, separando os floretes, e coloque em um recipiente de vidro. Junte duas colheres de sopa de água e vede o pirex com plástico filme. Cozinhe no micro-ondas por quatro minutos. Você também pode temperar antes de levá-lo para cozinhar.
Como assá-lo no forno
Corte o vegetal em pedaços, separando os floretes, e coloque em uma forma assadeira. Regue com azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto. Leve ao forno a 180º por 25 minutos. Se não quiser que ele fique tão tostadinho, você também pode cobrir a assadeira com papel alumínio para que mantenha o vapor no vegetal.
Veja como é simples de preparar:
